Toutes les recettes diffusées sur mon site sont inédites, festives et gastronomiques.

Il s’agit de mes propres créations, le fruit de plus de vingt années de travail en cuisine, tant comme chef que dans mon atelier culinaire "La cuisine du 15".

Mon propos n’est pas la cuisine simple et rapide du quotidien mais la cuisine pour recevoir. Mon objectif est de démontrer qu’avec un minimum d’envie, de temps et de matériel, vous pourrez offrir à vos convives des repas vraiment gastronomiques.

Je vous indique sous chaque recette les opérations que vous pourrez anticiper, c’est très important pour éviter le stress.
J’utilise nécessairement un langage professionnel dans mes recettes. Les termes seront en rouge et vous trouverez leurs définitions dans le lexique gastronomique.

J’insiste aussi sur la nécessité de choisir des matières premières d’excellente qualité et d’une fraîcheur irréprochable.

Valorisez vos hôtes, recevez-les comme des rois, ils vous le rendront bien !

Anny Zipmayer